Recette frites carottes

Ingrédients pour 20 personnes :

-          Carottes

-          Sel

-          Huile de friture

Matériel :

-          Friteuse

-          Poubelle de table

-          Planche à découper

-          Couteaux

-          Économes

-          Plat à four en verre

-          Sopalin 

·        Recette :

-          Laver et éplucher les carottes.

-          Les couper dans le sens de la longueur en 2 ou 4 (selon l’épaisseur). Puis, couper en frites de 8cm environ.

Les frites obtenues sont assez épaisses.

-          Mettre le tout dans un plat qui passe au micro-ondes.

-          Couvrir et précuire au micro-ondes pendant 13 minutes à pleine puissance.

-          Faire frire ensuite dans une friteuse pendant 5 minutes.

Les frites doivent prendre un aspect bien coloré.

-          Bien égoutter et saler.

-          Placer les frites dans un plat avec du sopalin au fond (il permet d’absorber le surplus d’huile).

·        Commentaires :

  La cuisson à la friteuse se fera au dernier moment afin que les frites soient chaudes au moment de les manger.