Recette Hamburger au chevre

Ingrédients pour 25 personnes :

-         25 pains à hamburger 

-         4  buches de chèvre

-         25 steaks hachés

-         5 oignons

-         10 cuillères à soupe de crème liquide

-         5 cuillères à soupe de lait

-         1 Salade

-         10 tomates

-         Mayonnaise

-         Huile d’olive

Matériel :

-          Petite casserole

-          Couteaux pour couper

-          Couteaux pour tartiner

-          Poubelle de table

-          Bols

-          Égouttoir

-          Cuillères à soupe

-          Poêles

-          Plaque électrique ou gazinière

-          Planche à découper

-          Grill / four

·        Recette :

-          Laver la salade et séparer les feuilles. Les couper si elles sont trop grandes.

-          Couper en rondelles les briques de chèvre. Puis les recouper en petits morceaux.

-          Faire fondre tout le chèvre dans une casserole avec le lait et la crème.

-          Une fois fondu, tartinez ce mélange sur le côté supérieur du pain à hamburger et laisser de côté.

-          Hacher les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d’olive.

-          Faire cuire avec les steaks hachés.

-          Couper les tomates en rondelle et mettre les hamburgers sous le grill pendant quelques minutes.

-          À la sortie du four, mettre un peu de sauce (mayo ou moutarde) sur la face inférieure du pain. Ajouter le steak, l’oignon, quelques feuilles de salade et une rondelle de tomate.

·        Commentaire :

S’occuper de toutes les préparations. La mise en place ainsi que la cuisson des steaks se feront au dernier moment afin que le hamburger reste chaud.